Takarmánybiztonsági Tanszék

Utolsó frissítés: 2021 november 16.

Tanszékvezető

Prof. Dr. Mézes Miklós az MTA rendes tagja
egyetemi tanár, tanszékvezető
Szent István Campus, Gödöllő
2100 Gödöllő, Páter K. u. 1. 
E-mail: Mezes.Miklos@uni-mate.hu

A gödöllői Tanszék saját állatkísérleti térrel, takarmány-, valamint állati eredetű élelmiszer alapanyagok, továbbá klinikai biokémiai vizsgálatok elvégzésére alkalmas laboratóriummal rendelkezik. Az állatkísérleti tér jelenleg brojlercsirkékkel és tojótyúkokkal, takarmányozási és takarmánytoxikológiai, ezen belül kiemelten mikotoxinokkal végzendő vizsgálatok elvégzését teszi lehetővé. A kísérleti téren rendelkezésre áll egy kis kapacitású takarmánykeverő berendezés is a kísérleti takarmányok előállítására dercés formában. A tanszék takarmányanalitikai laboratóriumában a takarmányok legfontosabb táplálóanyagainak meghatározására van lehetőség. A biokémiai laboratóriumban elsősorban klinikai biokémiai anyagforgalmi paraméterek, valamint a lipidperoxidációs és az antioxidáns védőrendszer egyes elemeinek vizsgálata történik. A tanszék oktatási tevékenysége a takarmányozástanra és a kapcsolódó diszciplínákra terjed ki alap-, mester-, doktori és posztgraduális képzési szinten egyaránt. A tanszék vállalati kapcsolatai révén részt vesz a takarmányozással összefüggő szaktanácsadásban és K+F projektekben is.

Kutatási területek

• Alternatív takarmányok és adalékanyagok (pl. fitobiotikumok) a baromfi termelési paramétereire és termék- (hús, tojás) minőségére gyakorolt hatásai
• A sertések anyagforgalmi paramétereinek vizsgálata összefüggésben a takarmányozással.
• A mikotoxinok hatása a lipidperoxidációs folyamatokra, a glutation rendszerre és annak szabályozására.